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オオニシ恭子のヨーロッパ薬膳~ブルージュのアトリエより~

eeyakuzen.exblog.jp

アムステルフェーン ヨーロッパ薬膳講習

12月11日(金) アムステルフェーンにてオオニシ先生の
ヨーロッパ薬膳講習が行われました。

テーマ 「陽性体質・状態にたいする、陰性料理」

献立: ほうとう 
     大根とわかめのサラダ(りんご酢のドレッシング)
     南瓜のモンブラン(クスクスを土台に、南瓜のクリームをトッピング)
     麻の実のビスケット(りんごのジュースで甘みをつけます)
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ほうとうは、分かりやすいように、通常のほうとうと、
それより陰性のほうとうの2種類。

ほうとうの具: 昆布だし、ごぼう、人参、玉ねぎ、南瓜、味噌
陰性ほうとうの具: 椎茸昆布だし、長ネギ、白菜、もやし、塩、醤油

ほうとうはスペルト粉を手でこね、寝かし、手で伸ばしてお鍋にいれます。

どちらのほうとうがよりおいしいと感じるかは、その人の体質、
そのときの体調によって左右されますので、自分の今の状態を知る
いい機会になったのではないでしょうか。

広くてとても使いやすかったアムステルフェーンの教室は
今回が最後でした。
残念ながら施設自体が閉鎖になってしまうそうです。
1月のアムステルフェーン薬膳教室は、場所が決まり次第、
お知らせいたしますので、今後もどうぞよろしくお願いします。

アシスタントYoko
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# by yakuzen-europe | 2009-12-29 23:19 | 教室風景

Inner Beauty

自然派化粧品「江原道」のホームページに
オオニシ先生のレシピが掲載されています。

http://www.kohgendo.com/inner_beauty/recipe/

美しい肌はからだの中から ~inner beauty~

毎月更新されますので、どうぞお楽しみに!




アシスタントYoko
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# by yakuzen-europe | 2009-12-10 07:21 | ヨーロッパ薬膳

日本での講習会

オオニシ先生のお料理講習が東京で開催されます。

からだの中からきれいに
美味しくてからだに優しいお料理を


ヨーロッパ薬膳 オオニシ恭子セミナー

『今、食べものについて知っておきたいことⅠ』

健康で美しく、リラックスして日々を送るためには食事はとても大切です。
日本の伝統食とヨーロッパ料理の融合、
野菜や海草などの自然の食材を「手早く」「美味しく」
仕上げるためのお料理をご紹介します。

<開催日時と内容>

◆1日目 
12月4日(金)11:00~12:30
          14:30~16:00  

『今、食べものについて知っておきたいことⅠ』
〜40年前から現代までの食の流れ〜
メニュー:餅ピザ、青物ポタージュ、蕪サラダ、リンゴケーキ
(料理のデモンストレーション・試食 ※お持ち帰りレシピ付き)

◆2日目
12月5日(土)11:00~12:30
         14:30~16:00

『今、食べものについて知っておきたいことⅡ』
〜世界の動向、これからの食の流れ〜
メニュー:野菜握り寿司、もやし汁、葛きりケーキ
(料理のデモンストレーション・試食 ※お持ち帰りレシピ付き)

<場所>
良品工房  ホームページ http://www.iimono-pro.com/

東京都杉並区松庵3-38-20 KURA松庵305

~行きかた~
JR西荻窪駅南口下車徒歩3分。西荻南口仲通街
(上部にハリボテぞうさんが吊り下がっています)を入り
20~30mほど行くと通りに出ます。
そこを渡って二つめの角を右折(角には「おもちやさん」の看板があります)
した3軒目のベージュ色の建物(KURA松庵)です。

<参加費>
◆サポーター:2500円/1日  4500円/2日
  ビジター:3000円/1日 (当日のサポーター登録可能)

※各回定員7名まで(お早めにお申し込みください。)

お申し込みはご希望の日時・お名前・電話番号・メールアドレスを明記の上、下記までどうぞ。
mail:web_support@iimono-pro.com、 fax:03-5346-0447
良品工房 担当ひろかわ 
※地域商品サポーターズ倶楽部とは良品工房に意見を届けてくださる方々のことです。
詳しくはお問い合わせ下さい。
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# by yakuzen-europe | 2009-11-28 05:34 | 日本での活動

日本での講演会

オオニシ恭子先生のセミナーが東京の代官山で開催されます。

 ヨーロッパ薬膳オオニシ恭子セミナー  

   ~食べものがつくる きれいなからだ きれいな肌~

日時: 2009年12月6日(日)  (午前の部)11:00~13:00
                     (午後の部)15:00~17:00
                     *17:00より懇談会

場所: テルメフェリーチェ代官山
    東京都渋谷区代官山町20-17 代官山ビル3F
    *東急東横線 代官山駅 正面口改札から徒歩30秒
     (Tel) 03-3476-6668  (http://www.tfdbeauty.jp/)

料金: 各回3,000円

内容: 講演 「からだと食べものについて」 オオニシ恭子先生

     オーガニックオイルによるセルフマッサージ by テルメフェリーチェ

     「これからのオーガニックコスメについて」
       フォレストピープル代表 植松泰之氏

お申し込み: テルメフェリーチェ代官山 担当:北村
        (Tel) 03-3476-6668 (e-mail) info@tfdbeauty.jp

主催 テルメフェリーチェ代官山
    maloo(有限会社モック社)
    株式会社ジーエフシップ
 
    
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# by yakuzen-europe | 2009-11-12 16:52 | 日本での活動

ヨーロッパ薬膳料理講習

11月に入り、ぐっと冷え込むようになった今日この頃ですが、
皆様お元気でお過ごしでしょうか?

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11月5日(木) ベルギー・ブリュッセルにて、
11月9日(月) オランダ・ライデンにて、
オオニシ先生によるヨーロッパ薬膳講習が行われました。

テーマ 「塩分について」

献立 *もやし入り豆腐レモンスープ
    *牛蒡巻きおからご飯
    *南瓜の皮とコーラビの皮の揚げ物
    *マッシュルームとバジルのポテトサラダ
    *南瓜の塩タルト

塩分は生きていくために、なくてはならないものですが、
その摂取過剰、あるいは不足によって体調に様々な影響を及ぼします。
塩と高血圧・動脈硬化、
塩と妊娠・妊婦・胎児、
塩と汗、
塩とウィルス、
塩と出血、
塩とメンス、
塩と腎臓、
といった、塩と体の関係を深く学ぶことができました。

アシスタントYoko
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# by yakuzen-europe | 2009-11-10 04:03 | 教室風景