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オオニシ恭子のヨーロッパ薬膳~ブルージュのアトリエより~

eeyakuzen.exblog.jp

東京での薬膳料理講習のお知らせ

現在、日本帰国中のオオニシ先生による
薬膳料理講習のお知らせです。

◆東京 料理講習&お話しの会  

日  時 2010年4月15日(木) 10:30~15:00

場  所 セシオン杉並 2F料理室

東京メトロ丸ノ内線「東高円寺駅」下車 徒歩5分

参加費 4,500円  

定 員 30名(先着順) 


【お問合せ・お申込み】

TEL 080-6203-2679 / FAX 072-754-1568 (みやもと) 

E-mail: eyakuzen@yahoo.co.jp

FAXおよびE-mailでお申込みの際は

①ご氏名
②ご住所
③電話番号
④参加人数     をお書き添え下さい。

こちら、ホームページもご参考くださいませ。

http://www.geocities.jp/e_yakuzen2007/wn6.html
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# by yakuzen-europe | 2010-03-29 06:05 | 日本での活動

Workshop at Museum Geelvinck

3月13日(土)にアムステルダムにあるゲールフィンク美術館で
オオニシ先生による日本とオランダの海藻をテーマにした
イベントが行われました。

当日の様子を写真にてお楽しみ下さい。
(写真はタケトモコさんによる撮影です。)

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海藻に関する講義、寿司のデモンストレーション、ワークショップ、
食事、と盛りだくさんの内容で、とても充実したイベントとなりました。

参加者の皆様、当日朝早くから手伝ってくださった皆様、
本当にありがとうございました!!

アシスタントYoko
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# by yakuzen-europe | 2010-03-17 17:17 | 過去のイベント

3月 ライデン ヨーロッパ薬膳講習

3月2日 オランダのライデンにて、オオニシ先生の
ヨーロッパ薬膳講習が行われました。

テーマ: ビタミン

献立: 自然薯と豆腐のスープ
     オランダ海藻入りキノア
     セロリアックとセイタンの煮付け
     蕪とレモンのサラダ
     三色餅(きな粉、小豆、黒ゴマ)

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体の機能調節に欠かせない、13種のビタミンについての
お話がありました。
例えば、その中のひとつ、ビタミンB1は、糖質をエネルギー源に
変え、疲れにくくする働きがあります。
また、脳のエネルギーを作り出すため、脳神経には欠かせません。
それゆえ不足すると、集中力の低下、食欲不振、倦怠感、脚気、
筋肉痛などの症状があらわれます。
白米など精製された食品を多くとる人、激しい運動をする人は特に
ビタミンB1の欠乏になりやすいので、注意が必要です。
ビタミンB1を含む食品は、生蕎麦、玄米、胚芽、大豆、
えんどう豆、レンズ豆。

サプリメントにたよらず、野菜、穀物、海藻、豆類をバランスよくとることで
体に必要なビタミンの摂取ができたらいいですね。

次回5月の講習はロッテルダムを予定しております。
詳細が決まりましたら、お知らせいたします。

アシスタントYoko
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# by yakuzen-europe | 2010-03-04 06:29 | 教室風景

2010年2月の予定

2月のヨーロッパ薬膳講習の予定

2月9日(火)   パリ教室  初級・望診法
  
2月10日(水)  パリ教室  上級

2月16日(火)  ロッテルダム教室

2月18日(木)  ブラッセル教室(金沢宅)

2月20日(土)  アムステルフェーン教室

となっております。

お申し込み、お問い合わせは、各教室にお願いします。


* ベルギー * 
ブラッセル: ヨーロッパ薬膳教室 
           (Tel)+32(0)23441743
           (Fax)+32(0)23447165 (担当)金沢

* オランダ *
アムステルフェーン: ヨーロッパ薬膳教室 
           (e-mail) amsterdamyakuzen@yahoo.co.jp
                 (担当)ローズ

ロッテルダム: ヨーロッパ薬膳教室
       (e-mail) yakuzen.r1@gmail.com (担当)サーレンス
* フランス *
パリ: J.O.Y.plus協会 Paris 
       (Tel)0613921018/0140650441
       (e-mail)e_yakuzen@yahoo.co.jp   (担当)チボー
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# by yakuzen-europe | 2010-02-03 03:51 | ヨーロッパ薬膳

オオニシ先生のブログ

「オオニシ恭子の薬膳日記」
http://koyakuzen.exblog.jp/

こちらより、どうぞご覧下さい。
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# by yakuzen-europe | 2010-01-15 17:39 | ヨーロッパ薬膳