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オオニシ恭子のヨーロッパ薬膳~ブルージュのアトリエより~

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カテゴリ:過去のイベント( 14 )

海藻料理のケータリング

今月17日に、オランダのMiddelburg中心部にある大きな書店主催で
海洋関係の雑誌の出版パーティーがあり、その会での軽食として
海藻を使ったお料理のケータリングをすることになりました。
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当日は予想以上の人が集まり、パーティーは大いに盛り上がりました。
海藻料理も喜んでもらえたようです。
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by yakuzen-europe | 2009-04-29 17:40 | 過去のイベント

Summer Seminar for Women

~ Healthy food & Yoga ~

オランダ東部ラーレンにて、1週間の「食養とヨガの夏期女性セミナー」を
1996年から行っています。
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ヨガと食養を通して、その限られた期間の中で、体の変化を顕著にし、
体は自分の意志次第でケアーしていけるものだと認識してもらうこと、
子供を産み育てる女性に、もっと食物への認識を深めてほしい、という
思いから、食養のオオニシ先生、沖ヨガの玉木先生とで、行っています。

今年は7月26日~8月1日の日程で開催されました。

参加者はヨーロッパ、オーストラリア、アジアなど国際色豊かな顔ぶれです。

朝はヨガから始まり、
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(骨盤や背骨の歪みを正すヨガ)

気分がすっきりとし、お腹がすいてきたところで、
オオニシ先生の薬膳料理。
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前半は体内を浄化する作用をもつ薬膳料理をいただきます。
そして後半になると、薬膳とヨガを通して徐々に変化している
それぞれの体に合った調理法、味付け、がなされ、参加者の状態を見極めながら、
献立が決められていきます。
食べ物がいかに体に影響を与えているか、身をもって体験することができます。

午後は、オオニシ先生の食養の講義があり、その後自分たちで夕食を作ります。
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食事の後には毎晩、生姜シップや腰湯を行い、体を癒します。

参加者達のそれぞれ違う体調の変化や症状に合わせて、先生方が手当てを
してくださるのでとても安心です。



e0153227_21175444.jpg自然に囲まれた素晴らしい場所なので、自由時間にハイキングへいったり、
また皆でピクニックしたりと、気分転換をする機会も沢山あります。

1週間、合宿のようなかたちで共に生活することによって、参加者同士の理解も友情も深まり、最終日のパーティーになると皆弾けて大賑わい。e0153227_21184238.jpg
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体の細部を刺激し活性化させるヨガと、体内を洗うような食材を使った
お料理によって、しっかりと自分の体に向き合うことができる、
実りある1週間です。

~2009年の日程~

2009年5月20日~5月24日Medicinal Cooking & Therapeutic Asanas                    講師:オオニシ恭子、玉木ミズエ
   その日にとりあげられた体に関するテーマ(例えば消化器や生殖器など)
   に沿ったヨガの指導、食養の講義・実習があります。
   (参加費) €350

2009年7月18日~7月25日International Women Week                    講師:オオニシ恭子、玉木ミズエ
    女性を対象に行われるセミナーで、ヨガの指導、食養の講習の他、
    生姜シップ、腰湯など、女性特有の体質や症状に合わせたプログラムが
    組まれています。
    体の不調を抱えているかた、健康体のかた、また自分の体質を
    見極めたいかた、どんなかたにもおすすめのプログラムです。
    (参加費) €525

*上記の料金には食費・滞在費が含まれています。
  30歳未満の参加者には参加費が25%割引となります。

開催場所: Okido Yoga Dojo Holland
        Kloosterweg 4a 7245 AJ Laren (gld)
        the Netherland
        website: www.okidoyoga.nl

どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。
Tel: 0032(0)50 34 80 41
Fax: 0032(0)50 34 80 31
e-mail: kyoko.onish@skynet.be     
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by yakuzen-europe | 2008-11-15 21:04 | 過去のイベント

Zeeland Seaweed Project

オランダのテレビにオオニシ先生が出演しました☆

撮影場所は今回いっしょに海藻プロジェクトをすすめているZeelandの
友人Mariekeのキッチン。
先生が開発した海藻料理の数々を披露。

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              「Seaweed from Zeeland!」
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by yakuzen-europe | 2008-11-05 23:07 | 過去のイベント

Camera Japan Festival

9月から10月にかけて、オランダのアムステルダムとロッテルダム、
ベルギーのブリュッセルの各映画館で開催されたCamera Japan主催の映画祭でヨーロッパ薬膳の出張販売をしました。

先生のお料理はもちろんのこと、ヘルプとして参加してくださった生徒さんたちの
お料理も大好評。 あっという間に完売。 

久しぶりに日本の質の高い映画を満喫することもでき、
忙しくも楽しい映画祭でした。

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by yakuzen-europe | 2008-10-12 23:59 | 過去のイベント