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オオニシ恭子のヨーロッパ薬膳~ブルージュのアトリエより~

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土曜日のマフィン

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ロッテルダムからのお客様用に、マフィンを焼きました。

人参(茹でてペーストにする)とリンゴのすりおろし、カレンツ、全粒粉、
ゴマ油、米飴、レモンの汁・皮、くるみ、塩

素材を混ぜ合わせオーブンで焼きます。

リンゴと人参の甘味のおかげで、米飴はほんの少し入れるだけで十分。

しっとりとしたケーキに仕上がりました。
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by yakuzen-europe | 2009-03-22 09:32 | アトリエ日記
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