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オオニシ恭子のヨーロッパ薬膳~ブルージュのアトリエより~

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沖縄のミネラル海塩

沖縄のミネラル海塩ぬちまーすのご紹介です。

e0153227_18393428.jpgぬちまーすは、沖縄の美しい海水100%から世界初の瞬間空中結晶製塩法により生成されたミネラル海塩です。瞬間空中結晶製塩法とは、海水を霧状にし、水分だけを気化させる製塩法(日本、アメリカ、など世界9ヵ国特許取得)で、これまでの製塩法では実現する事のできなかった海水に含まれるミネラル21種が検出されました。「ぬちまーす」とは、沖縄の方言で「命の塩」という意味。生命に必要なミネラルに着目し生まれたこの自然塩は、一般の食塩より塩分が25%低いため、お料理に使うとその分まろやかで風味ある仕上がりになります。
また、そのミネラル値の高さにより、豆乳にぬちまーすを加えるだけで、
おいしいお豆腐を作ることができます。

*食のオリンピックともいわれる『モンドセレクション2007』で最高評価の特別金賞
 (グランド・ゴールド・メダル)を受賞し、2006年金賞受賞に引き続いて、
 更に高い評価を獲得。
*ミネラル含有種類世界一の体によい命の塩として、沖縄サミットでも使用
  されました。

1袋  14ユーロ (250g) 製造者 株式会社ぬちまーす

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Tel: 0032(0)50 34 80 41
Fax: 0032(0)50 34 80 31
e-mail: eeyakuzen@yahoo.co.jp
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by yakuzen-europe | 2008-11-22 18:44 | BIO商品(注文受付)
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