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オオニシ恭子のヨーロッパ薬膳~ブルージュのアトリエより~

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Smaek van Zeeland

6月19日 オランダ・ミドルバーグの Jachthaven で行われた
イベントにオオニシ先生が参加され、現在Zeelandで話題沸騰中の
先生の海藻料理を披露しました。
Zeelandのトップシェフ4人が後ろで腕を振るう中、オオニシ先生の
海藻料理がずらりとフロントに並びました。
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お寿司、お好み焼き、海藻パン、海藻スープ、スナック、パテ、etc..

インタビューでは、日本人がどのように海藻を普段の食生活の中に
とりいれているのか、また、日本人の典型的な朝食は何か、など、
日本の食文化に対するものが多かったようです。
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何度もおかわりに来る人や、作り方をしきりにたずねる人がいたり、
今回もオオニシ先生の海藻料理は好評を得ました。
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会場はミドルバーグにあるヨットの波止場に仮設のテントをはって
つくられたレストラン。
音楽の生演奏やワインのサービスがあったりと、訪れた人々は
目新しい海藻料理とともに優雅なひと時を過ごしていました。

アシスタントYoko
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by yakuzen-europe | 2009-06-29 01:25 | 過去のイベント
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